Magret de canard et purée de panais sauce aux noisettes

Name: Magret de canard et purée de panais sauce aux noisettes
Prep time: 10 min

24 min

Facile

Ingrédients

personnes

2 magrets de canard

50 g de noisettes

800 g de panais

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

491,45

Kilocalories

Protéine

33,93

Grammes

Les glucides

40,43

Grammes

Les sucres

10,67

Grammes

Fibre

11,13

Grammes

Les graisses

22,29

Grammes

Graisses saturées

5,62

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

10 min

Etape

Pelez, coupez le panais en cubes et faites-le cuire 10 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez et mixez-le.

Etape

Faites dorer les magrets 2 minutes sur chaque face.

Etape

Dégraissez la poêle et ajoutez le fond dilué dans 200 ml d'eau et les noisettes concassées. Laissez reduire et servez avec la purée de panais.