Nuggets soja, nids de légumes et purée de pommes de terre

Name: Nuggets soja, nids de légumes et purée de pommes de terre
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 2
Cuisine: France
Ingredients: 1 courgette; 1 paquet de Nuggets soja GARDEN GOURMET; 100 ml de lait de coco; 300 g de pomme de terre à purée; 1 carotte; 2 cuillerées à soupe de graines de sésame; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

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Concombre sauce au yaourt

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Votre Sélection (1)

Nuggets de soja, nids de légumes et purée de pommes de terre

Nuggets soja, nids de légumes et purée de pommes de terre

47 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 49 32.6g / 49%

Les glucides 38 58.5g / 38%

Protéine 13 20.6g / 13%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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50 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

1 courgette

1 paquet de Nuggets soja GARDEN GOURMET

100 ml de lait de coco

300 g de pomme de terre à purée

1 carotte

2 cuillerées à soupe de graines de sésame

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Glucides	58.6 g
Energie	601.2 kcal
Matières Grasses	32.7 g
Fibres	13 g
Protéines	20.6 g
Graisses saturées	12.8 g
Sodium	1423.1 mg
Sucres	8.4 g

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 20 min environ aprés ébullition.

Epluchez les carottes, lavez la courgette et coupez-les en lamelles de quelques millimètres dans la longueur puis coupez chaque lamelles dans la longueur pour réaliser des spaghettis de légume.

Faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 2 minutes. Egouttez-les, ajoutez une cuillerée à soupe d'huile. Salez.

Egouttez les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée, ajoutez petit à petit le lait de coco, la gousse d'ail hachée, salez, poivrez et mélangez.

Au centre de deux assiettes répartissez la purée en formant un cercle, placez-les légumes autour de la purée.

Préparez les nuggets à la poêle, faites réchauffer les assiettes 1 à 2 minutes au four à micro-ondes si nécessaire et répartissez-les au centre de chaque nid. Parsemez de graines de sésame et servez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez préparer les assiettes avec la purée et les légumes à l'avance, faites-les rechauffer 1 à 2 min avant la fin de la cuisson des nuggets.

Une assiette ludique pour régalez les petits et les grands!

Bon à savoir: vous devez avoir dans votre assiette 1/4 de protéines, 1/4 de féculent et 1/2 de légumes.

Vous pouvez préparer les assiettes avec la purée et les légumes à l'avance, faites-les rechauffer 1 à 2 min avant la fin de la cuisson des nuggets.

Une assiette ludique pour régalez les petits et les grands!

Bon à savoir: vous devez avoir dans votre assiette 1/4 de protéines, 1/4 de féculent et 1/2 de légumes.

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