Image
Recette Moussaka à l'agneau
60
min
Intermédiaire
700 g de selle d'agneau
3 aubergines
70 g de concentré de tomates
2 oignons
500 ml de lait demi-écrémé UHT
40 g d'emmental rapé
6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café de cumin
Nutrients
| Glucides | 21.1 g |
| Energie | 346.5 kcal |
| Matières Grasses | 17.5 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Protéines | 28.5 g |
| Graisses saturées | 5.1 g |
| Sodium | 752.4 mg |
| Sucres | 9.3 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
0 min
Étape 2 de 4
Pelez les aubergines et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Réservez-les sur du papier absorbant.
0 min
Étape 3 de 4
Hachez l'oignon. Hachez l'agneau au mixer. Dans une sauteuse, faites-les revenir avec une cuillerée à soupe d'huile 5 minutes. Ajoutez le cumin et un bouillon émietté puis 100 ml d'eau, laissez réduire 2 minutes.
0 min
Étape 4 de 4
Dans un plat à gratin, alternez les couches d'agneau et d'aubergine. Préparez la béchamel selon le mode d'emploi, ajoutez un bouillon émietté dedans et nappez. Saupoudrez de 40 g de fromage râpé. Faites cuire dans votre four 30 minutes.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez de la mozzarella dessus.
Remplacez l'agneau par du poulet pour une version plus légère.