Recette Risotto courgettes poivrons à l'italienne

Name: Risotto courgettes poivrons à l'italienne
Prep time: 15 s
Cook time: 18 s
Total time: 33 s
Yield: 4
Cuisine: italien
Ingredients: 1 courgette; 1 poivron rouge; 150 g de riz arborio; 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI; 1 demi oignon; 30 g parmesan; 100 ml de coulis de tomates

min

Facile

Ingrédients

4 Portions

1 courgette

Courgette, pulpe et peau, crue

1 poivron rouge

Poivron rouge, cru

150 g de riz arborio

Riz blanc, cru

2 bâtonnets de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI

MAGGI KUB OR Bouillon Herbes de Provence

1 demi oignon

Oignon, cru

30 g parmesan

Parmesan

100 ml de coulis de tomates

Tomate, pulpe, appertisée

Nutrients

Glucides	38.4 g
Energie	211.2 kcal
Matières Grasses	3.2 g
Fibres	2.7 g
Protéines	7 g
Graisses saturées	1 g
Sodium	63.3 mg
Sucres	5.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Hachez l'oignon. Coupez les courgettes et le poivron en petits dés. Râpez le parmesan.

Étape 2

Dans une cocotte, faites dorer l'oignon avec l'huile 5 minutes. Ajoutez le riz et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez les bouillons et 150 ml d'eau, laissez cuire jusqu'à aborption. Ajoutez 250 ml d'eau, les légumes et laissez réduire à nouveau. Prolongez la cuisson 10 minutes avec 200 ml d'eau et le coulis.

Étape 3

Ajoutez le parmesan !

Recette pas à pas

Ajoutez des tomates confites pour plus de couleurs !!

Pour un risotto équiibré ajoutez des crevettes ou des dés de saumon.

Recette Risotto courgettes poivrons à l'italienne

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