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Hiver
Automne
Coût moyen
plat avec accompagnement
Riz

Recette Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques

35
min
Facile

Ingrédients

4 personnes
200 g de riz arborio
2 kub de Bouillon KUB Volaille MAGGI
12 noix de Saint-Jacques
300 g de potiron
1 oignon
250 g de champignons
Nutriments
Glucides 51 g
Energie 267.9 kcal
Matières Grasses 1 g
Fibres 2.6 g
Protéines 12.6 g
Graisses saturées 1 g
Sodium 203.4 mg
Sucres 4.6 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

15
min
Étape 1 de 5

Faites chauffer 800 ml d'eau avec les cubes de bouillon (gardez 1/4 d'un bouillon). Coupez le potiron en petits dés. Emincez les champignons.

0 min
Étape 2 de 5

Faites dorer les Saint Jacques avec 1 cuillerée à café d'huile 5 minutes . Saupoudrez du bouillon restant et laissez cuire 1 minute. Placez-les sur un pic à brochette.

0 min
Étape 3 de 5

Hachez l'oignon et faites-les dorer 5 minutes dans la cocotte. Ajoutez le riz et prolongez la cuisson 2 minutes. Ajoutez 200 ml de bouillon et faites cuire jusqu'à évaporation.

0 min
Étape 4 de 5

Ajoutez à nouveau 200 ml de bouillon et faites de même.

0 min
Étape 5 de 5

Ajoutez le potiron, les champignons et le reste du bouillon, faites cuire 8 minutes.

0 min
Étape 1

Faites chauffer 800 ml d'eau avec les cubes de bouillon (gardez 1/4 d'un bouillon). Coupez le potiron en petits dés. Emincez les champignons.

Étape 2

Faites dorer les Saint Jacques avec 1 cuillerée à café d'huile 5 minutes . Saupoudrez du bouillon restant et laissez cuire 1 minute. Placez-les sur un pic à brochette.

Étape 3

Hachez l'oignon et faites-les dorer 5 minutes dans la cocotte. Ajoutez le riz et prolongez la cuisson 2 minutes. Ajoutez 200 ml de bouillon et faites cuire jusqu'à évaporation.

Étape 4

Ajoutez à nouveau 200 ml de bouillon et faites de même.

Étape 5

Ajoutez le potiron, les champignons et le reste du bouillon, faites cuire 8 minutes.

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