Recette Saint-Jacques rôties, sauce aux épices douces

Name: Saint-Jacques rôties, sauce aux épices douces
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 12 grosses noix de Saint-Jacques; 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI; 2 oranges à jus; 2 pincées de mélange 4 épices; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à soupe de miel

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

12 grosses noix de Saint-Jacques

1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI

2 oranges à jus

2 pincées de mélange 4 épices

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de miel

Nutrients

Glucides	22.3 g
Energie	182.8 kcal
Matières Grasses	3.3 g
Fibres	2.5 g
Protéines	16.4 g
Graisses saturées	1 g
Sodium	742.3 mg
Sucres	14 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Pressez le jus des oranges, ajoutez le fond de veau, le miel, les épices. Réservez. Faites dorer à feu vif les noix de Saint-Jacques avec l'huile pendant 2 minutes. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 minutes à feu moyen après les avoir retournées.

Étape 2

Réservez-les au chaud (four à 60°C). Versez la sauce sans la poêle et faites-la épaissir à feu doux.

Étape 3

Dressez vos Saint-Jacques dans vos assiettes et nappez-les de sauce.

Recette pas à pas

Ajoutez au moment de servir quelques feuilles de coriandre. Accompagnez cette recette de purée de patate douce.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Recette Saint-Jacques rôties, sauce aux épices douces

Ingrédients

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