Tournedos de boeuf aux airelles et pleurotes

Name: Tournedos de boeuf aux airelles et pleurotes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tournedos de boeuf; 2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau Dégraissé MAGGI; 300 g de pleurotes; 100 ml de vin rouge; 2 cuillerées à soupe d'airelles; 1 oignon; 700 ml d'eau; 1 cuillerée à soupe d'huile

45 min

Facile

Ingrédients

personnes

6 tournedos de boeuf

2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau Dégraissé MAGGI

300 g de pleurotes

100 ml de vin rouge

2 cuillerées à soupe d'airelles

1 oignon

700 ml d'eau

1 cuillerée à soupe d'huile

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

199,92

Kilocalories

Protéine

25,72

Grammes

Les glucides

11,95

Grammes

Les sucres

Grammes

Fibre

0,91

Grammes

Les graisses

4,74

Grammes

Graisses saturées

1,23

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Coupez les pleurotes en deux. Hachez l’oignon. Faites dorer l’oignon avec l’huile 5 minutes.

Etape

Ajoutez les tournedos de boeuf et faites dorer 3 minutes sur chaque face. Réservez au chaud. Déglacez avec le vin rouge 1 minute. Ajoutez l’eau, le fond, les pleurotes et les airelles. Laissez réduire 10 minutes à feu doux. Ajoutez à nouveau la viande et laissez cuire 2 minutes.