Blanquette de dinde Companion

Name: Blanquette de dinde Companion
Prep time: 20 s
Cook time: 45 s
Total time: 65 s
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de sauté de dinde; 2 carottes; 1 poireau; 1 oignon; 3 cuillères à soupe de Fond de Volaille MAGGI; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche; 200 g de champignons de Paris; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 jus de citron; 500 ml d'eau

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Bon équilibre

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Parmentier Halloween: potiron et bacon

50 min

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Noix de Saint Jacques marinées aux agrumes

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Rouleaux de printemps au Vuna®

15 min

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Petits pains betterave et graines

75 min

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

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Blanquette de dinde Companion

57 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 32 13.8g / 32%

Les glucides 14 13.9g / 14%

Protéine 54 52.3g / 54%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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65 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 kg de sauté de dinde

2 carottes

1 poireau

1 oignon

3 cuillères à soupe de Fond de Volaille MAGGI

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

200 g de champignons de Paris

1 jaune d'oeuf

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 jus de citron

500 ml d'eau

Glucides	13.9 g
Energie	399.2 kcal
Matières Grasses	13.9 g
Fibres	1.9 g
Protéines	52.4 g
Graisses saturées	5.6 g
Sodium	713.5 mg
Sucres	5.1 g

Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez-les grossièrement. Epluche et coupez les carottes et le poireau en rondelles. Coupez votre sauté de dinde en morceaux de taille moyenne et enrobez les morceaux de Fond de Volaille. Emincez les champignons.

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, versez l'oignon et l'ail. Mixez vitesse 12 pendant 20 secondes. Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez l'huile, les carottes, le poireau.

Lancez le programme mijoté P1 à 130° pour 10 minutes. A la fin du programme ajoutez le sauté de dinde, 500 ml d'eau et les champignons. Lancez le programme P2 à 95°C pendant 30 minutes.

Mélangez le jaune d'oeuf, la crème, le jus de citron, versez dans le bol et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Variez les saveurs de votre blanquette, ajoutez un tube de MAGGI Purée d'Aromates Curry.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Servez votre blanquette de dinde Companion avec une portion de 50 g de riz cru par personne.

Blanquette de dinde Companion

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