Avec de la viande

L'automne

Hiver

Blanquette de dinde Companion

Name: Blanquette de dinde Companion
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de sauté de dinde; 2 carottes; 1 poireau; 1 oignon; 3 cuillerées à soupe de Fond de Volaille MAGGI; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche; 200 g de champignons de Paris; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 jus de citron; 500 ml d'eau

65 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 kg de sauté de dinde

2 carottes

1 poireau

1 oignon

3 cuillerées à soupe de Fond de Volaille MAGGI

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

200 g de champignons de Paris

1 jaune d'oeuf

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 jus de citron

500 ml d'eau

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

397,98

Kilocalories

Protéine

52,37

Grammes

Les glucides

13,68

Grammes

Les sucres

5,44

Grammes

Fibre

1,90

Grammes

Les graisses

13,86

Grammes

Graisses saturées

5,58

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez-les grossièrement. Epluche et coupez les carottes et le poireau en rondelles. Coupez votre sauté de dinde en morceaux de taille moyenne et enrobez les morceaux de Fond de Volaille. Emincez les champignons.

Etape

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, versez l'oignon et l'ail. Mixez vitesse 12 pendant 20 secondes. Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez l'huile, les carottes, le poireau.

Etape

Lancez le programme mijoté P1 à 130° pour 10 minutes. A la fin du programme ajoutez le sauté de dinde, 500 ml d'eau et les champignons. Lancez le programme P2 à 95°C pendant 30 minutes.

Etape

Mélangez le jaune d'oeuf, la crème, le jus de citron, versez dans le bol et poursuivez la cuisson 5 minutes.