Avec de la viande

L'automne

Hiver

Boeuf bourguignon sucré salé

Name: Boeuf bourguignon sucré salé
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux; 3 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 200 g de Lardons Fumés HERTA; 500 g de champignons de Paris; 200 ml de vin rouge; 2 oignons; 2 carottes; 100 g de raisins secs; 1 cuillerée à café de 4 épices; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

95 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux

3 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

200 g de Lardons Fumés HERTA

500 g de champignons de Paris

200 ml de vin rouge

2 oignons

2 carottes

100 g de raisins secs

1 cuillerée à café de 4 épices

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

466,08

Kilocalories

Les glucides

28,17

Grammes

Protéine

46,59

Grammes

Les graisses

17,35

Grammes

Fibre

3,43

Grammes

Les sucres

15,75

Grammes

Graisses saturées

5,94

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Epluchez et émincez les oignons et les champignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses. Faites revenir les champignons dans une cuillerée à soupe d’huile dans la cocotte minute. Réservez-les.

Etape

Faites revenir le bœuf dans l’huile restante jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les lardons, les oignons, les carottes, le fond de veau dilué dans le vin rouge et 500 ml d’eau. Ajoutez les raisins , les épices, mélangez bien et faites cuire 60 min sous pression dans une cocotte minute ou 3 heures dans une cocotte classique.

Etape

Ajoutez les champignons et laissez réduire 5 minutes.

Boeuf bourguignon sucré salé

Ingrédients

Préparer une recette

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