Hiver

Bortsch

Name: Bortsch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g de filet d'esturgeon; 2 cubes de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI; 400 g de betterave crue; 1 tomate; 1 poireau; 1/2 chou blanc; 5 brins de persil; 2; 5 litres d'eau; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse

60 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

500 g de filet d'esturgeon

2 cubes de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI

400 g de betterave crue

1 tomate

1 poireau

1/2 chou blanc

5 brins de persil

2,5 litres d'eau

1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

112,56

Kilocalories

Protéine

4,23

Grammes

Les glucides

22,83

Grammes

Les sucres

14,37

Grammes

Fibre

6,16

Grammes

Les graisses

1,79

Grammes

Graisses saturées

1,00

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Coupez le poisson en gros dés. Lavez les légumes. Coupez la tomate en dés, émincez le demi chou et le poireau. Pelez et coupez la betterave en dés.

Etape

Dans une cocotte, versez l'eau et ajoutez les légumes et les cubes de bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter 45 minutes. Ajoutez le poisson 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Etape

Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil.

Etape

Au moment de servir, ajoutez la crème et le persil.