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Risotto de légumes verts au fromage de chèvre frais

20 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
160
gramme
Riz blanc, cru
4
cuillère à café
MAGGI Fond de Volaille boîte 110g
200
gramme
Petits pois, surgelés, crus
200
gramme
Fève, cuite
100
gramme
Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)
800
gramme
Eau du robinet
1
pièce
Courgette, pulpe et peau, crue
1
cuillère à soupe
Huile combinée (mélange d'huiles)
0
gramme
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
0
gramme
Poivre noir, poudre
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
349,09
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
15,03
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
52,73
Grammes
Les sucres
5,55
Grammes
Fibre
6,07
Grammes
Sodium
231,99
Milligrammes
Les graisses
8,67
Grammes
Graisses saturées
4,04
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

10 min
Etape
1
Lavez et coupez la courgette en petits dés.
Etape
2
Dans une sauteuse, faites revenir le riz avec l'huile. Ajoutez les légumes et mélangez. Faites cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen.
Etape
3
Ajoutez 100 ml d'eau, mélangez jusqu'à absorption du liquide. Faites ainsi jusqu'à ce qu'il reste 300 ml d'eau. Ajoutez 3 cuillerées à café de Fond de Volaille et l'eau restante. Mélangez et laissez cuire à feu doux 5 minutes.
Etape
4
Quand le riz est cuit, ajoutez la cuillerée de Fond de Volaille restante et le fromage de chèvre frais. Mélangez. Salez, poivrez et laissez cuire 1 minute à feu doux. Servez aussitôt.
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