Recette Burrito Bowl

25 min
Facile

Ingrédients

2
150 g de riz
½ poivron rouge et ½ poivron jaune
1 avocat
1 citron vert
1 tête de laitue romaine
2 tomates
1 petit oignon rouge
140 g de maïs en grains
200 g de haricots rouges
Quelques feuilles de coriandre
1 pincée de paprika fumé en poudre
1 piment jalapeno frais (rouge et / ou vert)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Matières Grasses
24,04
Grammes
Graisses saturées
9,58
Grammes
Fibres
34,05
Grammes
Protéines
45,14
Grammes
Glucides
162,73
Grammes
Sucres
Grammes
Energie
1033,74
Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

19 min
Etape
1
Faites cuire le riz, égouttez-le et laissez-le refroidir un peu. Détachez les feuilles de salade et faites-les tremper dans de l'eau froide. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau, coupez en fines tranches et arrosez-le de jus de citron vert.
10 min
Etape
2
Coupez les tomates en quartiers et égouttez les haricots et le maïs. Pelez et coupez l'oignon en rondelles très fines.
Coupez les poivrons en fines lamelles et faites-les revenir brièvement dans la poêle avec un peu d'huile, salez et poivrez.
6 min
Etape
3
Faites cuire les émincés selon le mode d’emploi. Vous pouvez ajouter des épices mexicaines lors de la cuisson pour davantage de saveurs.
6 min
Etape
4
Egouttez et répartissez les feuilles de salade dans les bols et étalez le riz par-dessus. Garnissez avec les ingrédients restants (mais, haricots rouges, émincés, poivrons, avocats, oignons, tomates). Puis, saupoudrez les légumes de paprika fumé et garnissez de coriandre fraîche, de piment jalapeño (optionnel) et de citron vert.
3 min
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