Chakchouka

Name: Chakchouka
Prep time: 10 s
Cook time: 30 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 3 poivrons; 1 oignon; 100 g de feta; 1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI; 3 œufs; 1 grosse boîte de concassée de tomates; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; Une vingtaine de feuilles de coriandre fraîche

40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

3 poivrons

1 oignon

100 g de feta

1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

3 œufs

1 grosse boîte de concassée de tomates

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe de concentré de tomates

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Une vingtaine de feuilles de coriandre fraîche

Glucides	21.1 g
Energie	248.4 kcal
Matières Grasses	13.2 g
Fibres	6.3 g
Protéines	12.7 g
Graisses saturées	5.7 g
Sodium	922.9 mg
Sucres	13.7 g

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Emincez l'oignon finement.

Pelez et pressez la gousse d'ail. Emiettez la feta. Ciselez la coriandre.

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et le concentré de tomate dans l’huile chaude pendant 2 minutes.

Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 10 minutes.

Ajoutez l’ail, la concassée de tomates et le bouillon émiétté et faites revenir 10 minutes supplémentaires.

A l’aide d’une cuillère, réalisez des creux et cassez-y les œufs. Laissez cuire à feu doux 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient cuits.

Parsemez de feta et de coriandre puis servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez votre recette de Chakchouka, recette typique du Moyen-Orient, agrémentée de pains pita. Vous pouvez également l'accompagner de merguez pour varier les plaisirs.

La portion d'un enfant représente 2/3 de celle d'un adulte, pensez à leur servir de plus petites parts et à proposer un laitage et un fruit de saison en dessert.

Chakchouka

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