Titre

Chapon aux agrumes de fêtes Cookéo

SRH Times
45 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
6 personnes

Ingrédients

Ingrédients
1 petit chapon
3 oranges
1 gousse d'ail
1 gros oignon
2 pincées de poivre
Nutriments
Glucides 19.6 g
Energie 826 kcal
Matières Grasses 18.3 g
Fibres 2.9 g
Protéines 137.6 g
Graisses saturées 5.3 g
Sodium 1032.4 mg
Sucres 11.4 g
SRH Times
45 min

Découpez le chapon en morceaux.

Faites dorer tour à tour tous les morceaux dans la cuve du Cookéo en mode dorer. Ajoutez le jus des oranges, l’ail, l’oignon haché, le fond de veau, poivrez et faites cuire sous pression 20 min sans les filets. A la fin de ce cycle de cuisson, ajoutez les filets et poursuivez la cuisson sous pression 5 min.

Vérifiez la texture de la sauce et laissez réduire en mode dorer si nécessaire.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Demandez à votre boucher de découper le chapon. Ajoutez une cuillerée à soupe de mélange 4 épices et agrémentez votre plat de segments de pamplemousse. Proposez à vos convives une purée de pomme de terre ou de patate douce à la coriandre. Régalez-vous.

Le bon repère: pour les enfants entre 4 et 8 ans réduisez les portions. La portion d'un enfant représente 2/3 de la portion d'un adulte.