Titre

Emincés de dinde à la provencale

SRH Times
25 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
6 personnes

Ingrédients

Ingrédients
6 escalopes de dinde
2 aubergines
3 tomates
1 gousse d'ail
1 cuillerée à café bombée d'herbes de Provence
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
300 ml d'eau
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Nutrients
Glucides 14.2 g
Energie 245.6 kcal
Matières Grasses 4.6 g
Fibres 3.6 g
Protéines 38.8 g
Graisses saturées 1.1 g
Sodium 350 mg
Sucres 5.8 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

SRH Times
25 min

Coupez les escalopes de dinde en lamelles. Salez légèrement et poivrez.

Lavez et coupez les aubergines en cubes. Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et hachez la gousse d'ail.

Dans une sauteuse contenant l'huile, faites dorer les lamelles de dinde et l'ail à feu vif environ 5 minutes.

Ajoutez les cubes d'aubergines, les dés de tomates et les herbes de Provence. Faites cuire à découvert à feu moyen environ 5 minutes.

Ajoutez le Fond de Volaille et l'eau. Poursuivez la cuisson environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Poivrez selon votre goût.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez ce plat avec du boulghour.

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