Emincés de dinde à la provencale

Name: Emincés de dinde à la provencale
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 6
Ingredients: 6 escalopes de dinde; 3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI; 2 aubergines; 3 tomates; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à café bombée d'herbes de Provence; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 300 ml d'eau; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

25 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

6 escalopes de dinde

3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI

2 aubergines

3 tomates

1 gousse d'ail

1 cuillerée à café bombée d'herbes de Provence

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

300 ml d'eau

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	14.2 g
Energie	245.6 kcal
Matières Grasses	4.6 g
Fibres	3.6 g
Protéines	38.8 g
Graisses saturées	1.1 g
Sodium	350 mg
Sucres	5.8 g

Coupez les escalopes de dinde en lamelles. Salez légèrement et poivrez.

Lavez et coupez les aubergines en cubes. Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et hachez la gousse d'ail.

Dans une sauteuse contenant l'huile, faites dorer les lamelles de dinde et l'ail à feu vif environ 5 minutes.

Ajoutez les cubes d'aubergines, les dés de tomates et les herbes de Provence. Faites cuire à découvert à feu moyen environ 5 minutes.

Ajoutez le Fond de Volaille et l'eau. Poursuivez la cuisson environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Poivrez selon votre goût.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez ce plat avec du boulghour.

Emincés de dinde à la provencale

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