Escalopes de veau aux champignons

Name: Escalopes de veau aux champignons
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Cuisine: européen
Ingredients: 4 escalopes de veau (environ 700 g); 2 tranches de Jambon; 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 200 g de champignons de Paris frais; 2 cuillerées à soupe d'huile; 2 cuillerées à café de farine; 100 ml d'eau

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Salade d'oranges à la cannelle et à la menthe

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Crème anglaise au café

36 min

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Taboulé de chou fleur, carotte, menthe

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Croque Monsieur au cheddar

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Soupe froide de courgettes

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Poêlée de légumes croquants

Facile

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Salade vitaminée pomme orange chou rouge

30 min

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1/4 tasse de choucroute

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Escalopes de veau aux champignons

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Gros 20 7.8g / 20%

Les glucides 8 7.7g / 8%

Protéine 72 63.9g / 72%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

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Conseil nutritionnel

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35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 escalopes de veau (environ 700 g)

2 tranches de Jambon

2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI

200 ml de lait demi-écrémé UHT

200 g de champignons de Paris frais

2 cuillerées à soupe d'huile

2 cuillerées à café de farine

100 ml d'eau

Glucides	7.7 g
Energie	352.4 kcal
Matières Grasses	7.9 g
Fibres	0.6 g
Protéines	63.9 g
Graisses saturées	2.2 g
Sodium	489.9 mg
Sucres	4 g

Nettoyez et émincez les champignons. Coupez le jambon en petits dés. Dans une sauteuse ou une cocotte, faites chauffer l'huile.

Déposez les escalopes et faites les revenir environ 5 minutes de chaque côté à feu vif.

Ajoutez les champignons et le jambon. Faites revenir pendant environ 5 minutes à feu moyen.

Dans un bol, battez à l'aide d'un fouet l'eau, le lait, le Fond de Veau et la farine. Salez et poivrez.

Versez la préparation sur les escalopes poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes à feu doux.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Placez les escalopes dans un plat adapté au four. Saupoudrez de gruyère et faites gratiner pendant environ 2 minutes dans votre four sur position grill.

Voilà une recette savoureuse qui ravira un bon nombre de vos convives. En plus avec ses 392 calories par personne, elle sait rester raisonnable. Par contre n'oubliez pas d'incorporer une portion de féculent (pain, taboulé en entrée, ...) et un produit laitier à votre repas pour un bon équilibre alimentaire !

Escalopes de veau aux champignons

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