Filet de julienne aux raisins

Name: Filet de julienne aux raisins
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 600 g de filets de julienne; 3 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI; 20 grains de raisin blanc; 100 ml de vin blanc; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche; 1 cuillerée à soupe de cerfeuil ciselé; 1 cuillerée à soupe d'huile; 150 ml d'eau

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

600 g de filets de julienne

3 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI

20 grains de raisin blanc

100 ml de vin blanc

1 cuillerée à soupe de crème fraîche

1 cuillerée à soupe de cerfeuil ciselé

1 cuillerée à soupe d'huile

150 ml d'eau

Glucides	4.2 g
Energie	211 kcal
Matières Grasses	5.8 g
Fibres	0.1 g
Protéines	29.2 g
Graisses saturées	2 g
Sodium	587.7 mg

Lavez et plongez les grains de raisin dans de l'eau bouillante pendant 1 minute.

Passez-les sous l'eau froide et pelez-les à l'aide d'un couteau. Coupez le filet de julienne en morceaux.

Dans une grande poêle contenant l'huile chaude, faites dorer les morceaux de julienne.

Retournez-les délicatement, ajoutez les grains de raisin et saisissez le tout à feu vif.

Ajoutez le vin blanc, l'eau et le Fumet de Poisson. Mélangez et laissez épaissir quelques instants.

Ajoutez la crème, saupoudrez de cerfeuil et servez aussitôt.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez avec une timbale de riz nature, le tout saupoudré de pignons de pin grillés et de pluches de cerfeuil.

pour une version légère, ne rajoutez pas de crème mais du jus d'orange

Filet de julienne aux raisins

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