Recette Hachis Parmentier Vegan

Name: Hachis Parmentier Vegan
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Ingredients: 800 g de pommes de terre à purée; 1 barquette de Sensational Haché cru soja; 1 gousse d'ail; 1 oignon; 1 carotte; 2 feuilles de laurier; 1 branche de thym; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 200 ml de lait de coco; 1 petit bouquet de persil

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

800 g de pommes de terre à purée

1 barquette de Sensational Haché cru soja

1 gousse d'ail

1 oignon

1 carotte

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

200 ml de lait de coco

1 petit bouquet de persil

Nutrients

Glucides	52.2 g
Energie	448.5 kcal
Matières Grasses	21.4 g
Fibres	9.5 g
Protéines	14.6 g
Graisses saturées	12.8 g
Sodium	41.1 mg
Sucres	6.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante pendant 20 minutes. Egouttez, épluchez les pommes de terre et écrasez-les avec une fourchette, ajoutez le lait de coco et l'huile.

Étape 2

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Epluchez et coupez la carotte en petits dés. Faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'eau pour que l'ensemble soit fondant. Porolongez la cuisson 10 minutes avec le thym, le laurier. Ajoutez le haché et poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez le persil ciselé.

Étape 3

Préchauffez votre four à 200°C. Répartissez le haché dans le fond d'un petit plat à gratin puis répartissez la purée par dessus. Faites cuire au four 20 minutes.

Recette pas à pas

Pour les amateurs, remplacez le thym et le laurier par de la coriandre.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.