Tajine de patate douce, abricots et falafels

Name: Tajine de patate douce, abricots et falafels
Prep time: 3 s
Cook time: 30 s
Total time: 33 s
Yield: 2
Ingredients: 1 patate douce (250 g); 1 paquet de Falafels Pois Chiches GARDEN GOURMET; 4 carottes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 cuillerée à soupe de persil; 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées; 4 abricots secs; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de 4 épices; 300 ml d'eau

33 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

1 patate douce (250 g)

1 paquet de Falafels Pois Chiches GARDEN GOURMET

4 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe de miel

1 cuillerée à soupe de persil

2 cuillerées à soupe d'amandes effilées

4 abricots secs

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de 4 épices

300 ml d'eau

Glucides	75.9 g
Energie	566.8 kcal
Matières Grasses	23.3 g
Fibres	22 g
Protéines	14 g
Graisses saturées	2.9 g
Sodium	598.9 mg
Sucres	27.2 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Épluchez et coupez la patate douce en dés. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez et hachez l'ail et l'oignon. Ciselez le persil.

Coupez les abricots secs en 4. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec l'huile pendant 2 min.

Ajoutez les dés de patate douce et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes , ajoutez les abricots secs, l'eau et laissez mijoter avec le 4 épices et le miel pendant 15 minutes. Ajoutez les falafels 5 min avant la fin de la cuisson.

Parsemez d'amandes effilées et de persil.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Servez avec de la semoule.

Comptez 4 à 5 falafels pour un adulte et 2 à 3 pour les enfants ! La portion d'un enfant représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Tajine de patate douce, abricots et falafels

Ingrédients

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