Tajine de patate douce, abricots et falafels

Name: Tajine de patate douce, abricots et falafels
Prep time: 3 s
Cook time: 30 s
Total time: 33 s
Yield: 2
Cuisine: Marocain
Ingredients: 1 patate douce (250 g); 1 paquet de Falafels Pois Chiches GARDEN GOURMET; 4 carottes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 cuillerée à soupe de persil; 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées; 4 abricots secs; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de 4 épices; 300 ml d'eau

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Salade de fruits au thym

36 min

Facile

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Salade vitaminée pomme orange chou rouge

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Votre Sélection (1)

Tajine de patate douce, abricots et falafels

33 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 37 20.5g / 37%

Les glucides 54 66.2g / 54%

Protéine 9 12g / 9%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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33 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

1 patate douce (250 g)

1 paquet de Falafels Pois Chiches GARDEN GOURMET

2 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe de miel

1 cuillerée à soupe de persil

1 cuillerée à soupe d'amandes effilées

4 abricots secs

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de 4 épices

300 ml d'eau

Glucides	66.2 g
Energie	500.9 kcal
Matières Grasses	20.6 g
Fibres	18.8 g
Protéines	12.1 g
Graisses saturées	2.7 g
Sodium	536.8 mg
Sucres	22.7 g

Épluchez et coupez la patate douce en dés. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez et hachez l'ail et l'oignon. Ciselez le persil.

Coupez les abricots secs en 4. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec l'huile pendant 2 min.

Ajoutez les dés de patate douce et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes , ajoutez les abricots secs, l'eau et laissez mijoter avec le 4 épices et le miel pendant 15 minutes. Ajoutez les falafels 5 min avant la fin de la cuisson.

Parsemez d'amandes effilées et de persil.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez avec de la semoule.

Comptez 4 à 5 falafels pour un adulte et 2 à 3 pour les enfants ! La portion d'un enfant représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Tajine de patate douce, abricots et falafels

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