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Recette Le Gourmand , risotto de boulgour aux petits légumes
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min
Facile
100 g de boulgour
1 petit oignon
1 cuillerée à soupe de curry
100 ml de lait de coco
100 g de fèves surgelées
2 carottes
1 bouquet de ciboulette
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutriments
| Glucides | 48.7 g |
| Energie | 475.2 kcal |
| Matières Grasses | 22.1 g |
| Fibres | 14.1 g |
| Protéines | 22.6 g |
| Graisses saturées | 11.8 g |
| Sodium | 79.2 mg |
| Sucres | 11.9 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Epluchez et émincez les carottes. Epluchez et hachez l'oignon. Ciselez la ciboulette.
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Étape 2 de 3
Faites revenir les carottes, l'oignon avec l'huile 2 minutes. Ajoutez le boulgour et mélangez bien. Versez 400 ml d'eau et prolongez la cuisson 7 minutes.
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Étape 3 de 3
Hors du feu, laissez le boulgour gonflé, ajoutez le lait de coco, le curry, les fèves et faites chauffer à feu doux 5 minutes en mélangeant. Ajoutez la ciboulette. Préparez les steaks selon le mode d'emploi et servez avec le risotto.
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