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Recette Magret de canard sauce à l'orange
19
min
Facile
2 magrets de canard
200 ml de jus d'orange à base de concentré
1 cuillerée à soupe de cognac
Nutrients
| Glucides | 6.8 g |
| Energie | 288 kcal |
| Matières Grasses | 14.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 30 g |
| Graisses saturées | 5 g |
| Sodium | 335.3 mg |
| Sucres | 4.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 7
Fendez la peau des magrets sur 2 centimètres.
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Étape 2 de 7
Dans la sauteuse, faites dorer les magrets pendant environ 5 minutes côté graisse et 2 minutes côté chair sans ajoutez de matière grasse
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Étape 3 de 7
Jetez l'excès de graisse et versez le cognac.
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Étape 4 de 7
Ajoutez le jus d'orange et le fond de veau bien mélangez.
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Étape 5 de 7
Faites réduire la sauce pendant environ 2 minutes à feu doux.
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Étape 6 de 7
Coupez les magrets en fines tranches, disposez-les en rosace sur chaque assiette.
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Étape 7 de 7
Nappez de sauce.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
servez avec des tagliatelles fraîches
pour plus de fruits et un apport en vitamines, ajoutez au moment de servir des segments d'orange.