Médaillons de lotte poitrine et cèpes

Name: Médaillons de lotte poitrine et cèpes
Prep time: 25 s
Cook time: 22 s
Total time: 47 s
Yield: 4
Ingredients: 16 médaillons de lotte; 16 tranches fines de Poitrine Fumée; 1 cuillère à soupe de Fond de Veau Dégraissé MAGGI; 300 g de cèpes; 800 g de patates douces; 1 cuillerée à soupe d'huile

47 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

16 médaillons de lotte

16 tranches fines de Poitrine Fumée

1 cuillère à soupe de Fond de Veau Dégraissé MAGGI

300 g de cèpes

800 g de patates douces

1 cuillerée à soupe d'huile

Glucides	46.8 g
Energie	469.8 kcal
Matières Grasses	18.9 g
Fibres	7.9 g
Protéines	29.2 g
Graisses saturées	6.3 g
Sodium	864.8 mg
Sucres	15.5 g

Coupez les cèpes en deux.

Coupez les patates douces en gros dés. Faites cuire 10 minutes pour réaliser une purée.

Entourez les médaillons de lotte de poitrine. Faites-la dorer 1 minute sur chaque face dans une poêle avec 1 cuil d’huile. Réservez. Faites dorer les champignons et ajoutez la lotte, le fond et l’eau et laissez cuire 10 minutes. Servez un lit de purée et la lotte au centre avec les cèpes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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