Médaillons de lotte poitrine et cèpes

Name: Médaillons de lotte poitrine et cèpes
Prep time: 25 min

47 min

Facile

Ingrédients

personnes

16 médaillons de lotte

16 tranches de Poitrine Fumée Tranches Fines HERTA

1 cuillerée à soupe de Fond de Veau Dégraissé MAGGI

300 g de cèpes

800 g de patates douces

1 cuillerée à soupe d'huile

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

587,86

Kilocalories

Protéine

36,59

Grammes

Les glucides

46,67

Grammes

Les sucres

15,62

Grammes

Fibre

7,94

Grammes

Les graisses

28,56

Grammes

Graisses saturées

10,53

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

25 min

Etape

Coupez les cèpes en deux.

Etape

Coupez les patates douces en gros dés. Faites cuire 10 minutes pour réaliser une purée.

Etape

Entourez les médaillons de lotte de poitrine. Faites-la dorer 1 minute sur chaque face dans une poêle avec 1 cuil d’huile. Réservez. Faites dorer les champignons et ajoutez la lotte, le fond et l’eau et laissez cuire 10 minutes. Servez un lit de purée et la lotte au centre avec les cèpes.