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Recette Poulet aux pousses de bambou et noix de cajou
20
min
Facile
2 escalopes de poulet
1 boîte de 300 g de pousses de bambou
1 poivron rouge
30 g de noix de cajou non salées
1 cuillerée à soupe d'huile
quelques brins de coriandre fraîche
Nutrients
| Glucides | 12 g |
| Energie | 355 kcal |
| Matières Grasses | 18.5 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Protéines | 35.2 g |
| Graisses saturées | 4.3 g |
| Sodium | 953.6 mg |
| Sucres | 5.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Egouttez les pousses de bambou. Coupez les escalopes de poulet en lamelles. Lavez le poivron et coupez-le en fines lamelles. Lavez et effeuillez la coriandre.
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Étape 2 de 3
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer les lamelles de poulet, ajoutez le poivron et les pousses de bambou. Laissez cuire environ 10 minutes environ.
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Étape 3 de 3
Juste avant de servir ajoutez l'Arome et les noix de cajou, dressez et parsemez la coriandre fraîche sur le dessus.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Si vous n'avez que des noix de cajou salées, faites-les tremper dans de l'eau froide quelques minutes afin de les dessaler.
Les pousses de bambou à la texture croustillante et à la saveur sucrée sont rarement utilisées dans les recettes occidentales. Elles sont pourtant très peu caloriques et sont une source intéressantes de fibres.