Rôti de veau aux lardons au Cookeo

Name: Rôti de veau aux lardons au Cookeo
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 150 g de Dés de Lardons fumés; 1 rôti de veau dans le filet (800g); 1 oignon; 1 carotte; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 1 cuillerée à soupe de thym; 1 gousse d'ail; 200 ml de vin blanc; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche

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Rôti de veau aux lardons au Cookeo

30 min

Facile

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Gros 37 10.2g / 37%

Les glucides 11 7g / 11%

Protéine 52 31.8g / 52%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

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45 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

150 g de Dés de Lardons fumés

1 rôti de veau dans le filet (800g)

1 oignon

1 carotte

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

1 cuillerée à soupe de thym

1 gousse d'ail

200 ml de vin blanc

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

Glucides	7.1 g
Energie	270.6 kcal
Matières Grasses	10.2 g
Fibres	1.3 g
Protéines	31.8 g
Graisses saturées	4.5 g
Sodium	407.6 mg
Sucres	2 g

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Epluchez et coupez la carotte en petits dés.

Faites revenir le rôti dans une cocotte sur toutes ses faces. Réservez-le et déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire. Ajoutez les lardons, l'oignon, l'ail, le thym, la carotte et faites-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez le rôti, 200 ml d'eau et faites cuire sous pression 10 minutes. (le temps de cuisson devra être adapté en fonction du diamètre de votre rôti).

Ajoutez la crème, le fond de veau et laissez épaissir 5 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Ajoutez quelques branches de thym et servez cette recette de rôti de veau Cookéo avec une purée.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Rôti de veau aux lardons au Cookeo

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