Recette Sauce bolognaise

Name: Sauce bolognaise
Prep time: 10 s
Cook time: 20 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 400 g de bœuf Haché à 15% MG; 5 grosses tomates pelées; 1 Bouillon KUB Bœuf MAGGI; 1 oignon; 2 carottes; 2 feuilles de laurier; 2 gousses d'ail; 150 ml d'eau; 50 g de tomates confites

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

400 g de bœuf Haché à 15% MG

5 grosses tomates pelées

1 Bouillon KUB Bœuf MAGGI

1 oignon

2 carottes

2 feuilles de laurier

2 gousses d'ail

150 ml d'eau

50 g de tomates confites

Nutrients

Glucides	17.1 g
Energie	292.5 kcal
Matières Grasses	15.7 g
Fibres	4.6 g
Protéines	21.6 g
Graisses saturées	5.8 g
Sodium	125.2 mg
Sucres	9.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Faites revenir l'oignon, l'ail, les carottes dans un peu de matières grasses. Quand l'oignon devient transparent, ajoutez le bœuf haché. Faites cuire 10 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps.

Étape 2

Ajoutez les tomates Mélangez puis ajoutez le bouillon de bœuf. Laissez mijoter 2h en mélangeant de temps en temps. 10 mn avant la fin de cuisson, ajoutez les tomates confites et rectifiez l'assaisonnement.

Recette pas à pas

Ajoutez quelques feuilles de basilic. En fonction de la maturité des tomates, la sauce peut-être plus ou moins liquide, poursuivez la cuisson pour la concentré ou bien ajoutez une cuillerée à soupe de fond de veau.

Les tomates confites sont facultatives mais apportent une saveur gourmande à votre sauce.

Pensez à servir de plus petites portions pour les enfants de moins de 12 ans : 1 portion enfant = 2/3 d'une portion adulte.

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