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Recette Tajine végétale au citron confit Cookéo
33
min
Facile
4 pommes de terre à chair ferme
2 courgettes
1 oignon
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
10 olives vertes
1 cuillerée à café de curcuma
700 ml d'eau
20 feuilles de coriandre fraîche
1 citron confit
Nutrients
| Glucides | 42.7 g |
| Energie | 446 kcal |
| Matières Grasses | 21.2 g |
| Fibres | 11 g |
| Protéines | 20.9 g |
| Graisses saturées | 2 g |
| Sodium | 537.8 mg |
| Sucres | 8.6 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Epluchez et coupez les légumes en gros morceaux. Hachez le citron.
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Étape 2 de 3
Faites revenir l'oignon avec l'huile en mode dorer pendant 3 minutes. Ajoutez les légumes, le curcuma et l'eau et faites cuire sous pression 5 minutes.
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Étape 3 de 3
Ajoutez les boulettes, les olives, la coriandre et maitenez au chaud 5 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez à votre tajine végétale Cookéo quelques raisins secs et une cuillerée à soupe de miel et pour les amateurs 2 gousses d'ail.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte! Réduisez les portions.
Terminez le repas par un fruit frais de saison.