Recette Buddah Bowl aux falafels végétarien

Name: Buddah Bowl aux falafels végétarien
Prep time: 3 s
Cook time: 10 s
Total time: 15 s
Yield: 2
Ingredients: 1 paquet de Falafels GARDEN GOURMET; ½ betterave; 4 c. à s. yaourts natures; 1 cuillère à café de cumin; 1 avocat; 200 g de Edamame; 2 poignées de mâche; quelques radis; 1 citron vert; 2 c. à s. de pistaches; 2 c. à s. d'amandes

min

Facile

Ingrédients

2 personnes

1 paquet de Falafels GARDEN GOURMET

½ betterave

4 c. à s. yaourts natures

1 cuillère à café de cumin

1 avocat

200 g de Edamame

2 poignées de mâche

quelques radis

1 citron vert

2 c. à s. de pistaches

2 c. à s. d'amandes

Nutrients

Glucides	51.9 g
Energie	618.5 kcal
Matières Grasses	35.3 g
Fibres	25.2 g
Protéines	28 g
Graisses saturées	12.1 g
Sodium	70 mg
Sucres	15 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Mettez tous les ingrédients du houmous de betterave dans un mixeur (betterave, yaourt, jus de citron vert, cumin) et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Faites cuire les falafels comme indiqué sur le mode d’emploi.

Étape 3

Répartissez la mâche, le houmous, les radis, les pistaches, les amandes, les edamame et l'avocat dans les assiettes. Terminez par les falafels et nappez de sauce au yaourt.

Recette pas à pas

Remplacez les falafels par des boulettes de légumes Le Bon Végétal.

Servez de plus petites portions pour les enfants.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.