Curry avec Bouchées, patates douces et épinards

Emincez l'oignon. Faites cuire l'oignon dans de l'huile à feu doux entre 5 et 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et brun. Laissez-le de coté pour servir avec le curry.

Epluchez et coupez la patate douce en cubes. Faites -la ensuite bouillir dans une casserole d'eau pendant 5 minutes puis égouttez-la.

Faites cuire le riz selon les indications sur le pack (vous pouvez ajouter la Cardamome dans votre eau de cuisson pour plus de goût). Egouttez-le et laissez le refroidir.

Faites chauffer doucement la pâte de curry dans une poêle anti-adhésive et faites frire le gingembre et l'ail avec.
Ajoutez la patate douce, les pois chiches et mélangez. Rajoutez ensuite la pulpe de tomate et laissez réduire la préparation pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite les Bouchées Garden Gourmet et faites cuire le tout 5 minutes.
Enfin, rajoutez les épinards et couvrez votre poêle 1-2 minutes.

Vous pouvez à présent servir le curry avec le riz, les oignons frits, la coriandre et les noix de cajou.