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Recette Daube de boeuf aux carottes Clipso

Name: Daube de boeuf aux carottes Clipso
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 800 g de bœuf à braiser; 500 g de carottes; 2 oignons; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 2 gousses d'ail; 50 ml de cognac; 500 ml de vin blanc; 1 bouquet garni; 2 clous de girofle; 2 cuillerées à soupe d'huile

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

800 g de bœuf à braiser

500 g de carottes

2 oignons

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

2 gousses d'ail

50 ml de cognac

500 ml de vin blanc

1 bouquet garni

2 clous de girofle

2 cuillerées à soupe d'huile

Nutrients

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Demandez à votre boucher de larder le morceau de boeuf. La veille, faites mariner la viande avec Cognac, vin blanc, oignons émincés, ail, bouquet garni, clou de girofle et 2 cuillères d'huile. Egouttez la viande.

Étape 2

Dans l'autocuiseur Clipso, faites colorer la viande sur toutes les faces avec 2 cuillères d'huile 5 minutes. Ajoutez les oignons de la marinade, laissez dorer 5 minutes. Versez la marinade.

Étape 3

Portez à ébullition 2 min. Ajoutez les carottes en rondelles, le fond de veau. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes. Ouvrez l'autocuiseur.

Étape 4

Découpez la viande. Servez avec la garniture et le jus.

Recette pas à pas

Remplacez le boeuf par du sauté de porc.

Servez avec des tagliatelles fraîches !

Recette Daube de boeuf aux carottes Clipso

Ingrédients

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