Daube de boeuf aux carottes Clipso

Name: Daube de boeuf aux carottes Clipso
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 800 g de bœuf à braiser; 500 g de carottes; 2 oignons; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 2 gousses d'ail; 50 ml de cognac; 500 ml de vin blanc; 1 bouquet garni; 2 clous de girofle; 2 cuillerées à soupe d'huile

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

800 g de bœuf à braiser

500 g de carottes

2 oignons

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

2 gousses d'ail

50 ml de cognac

500 ml de vin blanc

1 bouquet garni

2 clous de girofle

2 cuillerées à soupe d'huile

Demandez à votre boucher de larder le morceau de boeuf. La veille, faites mariner la viande avec Cognac, vin blanc, oignons émincés, ail, bouquet garni, clou de girofle et 2 cuillères d'huile. Egouttez la viande.

Dans l'autocuiseur Clipso, faites colorer la viande sur toutes les faces avec 2 cuillères d'huile 5 minutes. Ajoutez les oignons de la marinade, laissez dorer 5 minutes. Versez la marinade.

Portez à ébullition 2 min. Ajoutez les carottes en rondelles, le fond de veau. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes. Ouvrez l'autocuiseur.

Découpez la viande. Servez avec la garniture et le jus.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez le boeuf par du sauté de porc.

Servez avec des tagliatelles fraîches !

Daube de boeuf aux carottes Clipso

Ingrédients

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