L'automne
Été

Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka

35 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
400
gramme
Boeuf, steak ou bifteck, cru
3
pièce
Aubergine, cuite
15
pièce
Tomate cerise, crue
140
gramme
Tomate, concentré, appertisé
1
pièce
Oignon, cru
80
gramme
Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais
1
cube
MAGGI Bouillon KUB Bœuf Dégraissé x12 cubes - 120g
10
gramme
Menthe, fraîche
10
gramme
Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)
5
gramme
Ail, cru
1
cuillère à soupe
Huile d'olive vierge extra
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
0,05
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
434,80
Kilocalories
Calcium
68,90
Milligrammes
Protéine
23,30
Grammes
Le fer
5,98
Milligrammes
Potassium
1047,07
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
32,38
Grammes
Les sucres
Grammes
Fibre
8,18
Grammes
Sodium
99,49
Milligrammes
Les graisses
25,79
Grammes
Graisses saturées
11,59
Grammes
Transfats
Grammes
Graisses non saturées
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Lavez et coupez les aubergines en petits dés. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.
Etape
2
Dans une grande poêle, faites griller les dés d'aubergines à feu vif 5 minutes en mélangeant régulièrement et réservez dans un plat.
Etape
3
Dans la poêle avec l’huile d’olive, faites revenir le bœuf, l'oignon et l’ail deux minutes. Ajoutez le bouillon, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
Etape
4
Ajoutez les aubergines, le concentré de tomates<del cite="mailto:Willemin,Sylvie,NOISIEL%20NF,Generating%20Demand" datetime="2014-05-14T18:45">,</del> et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les tomates cerise, laissez cuire 2 minutes et terminez en ajoutant la crème et les herbes fraîches ciselées.
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