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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.
MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type).
MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

Que signifie le score de MyMenu IQ™ ?

Peut mieux faire ! (0 - 44)

Ce menu peut être mieux équilibré pour respecter davantage les recommandations nutritionnelles.

Bon équilibre (45 - 69)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Très bon équilibre (70 - 100)

Ce menu est très équilibré et fournit une très bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Les glucides

32.4g / 29%

Protéine

23.3g / 20%

Les graisses

25.8g / 51%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

Conseils nutritionnels

1. Profitez de cette cuisine équilibrée à base d'ingrédients locaux savoureux et accessibles.
2. Saviez-vous que l'ajout de légumes à la fin de la cuisson aide à conserver leurs couleurs vives, leur saveur, leur croquant et certains de leurs nutriments.
3. Bonne nouvelle ! Ce plat a une quantité suffisante d'huile et de sel pour un repas équilibré et délicieux, vous n'avez pas besoin d'en ajouter plus.

MyMenu IQ™

Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka

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Plat principal

L'automne

Été

Recette Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka

Name: Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de steak de boeuf haché; 3 aubergines; 15 tomates cerises; 140 g de concentré de tomates; 1 oignon; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse (80g); <div data-product-name="MAGGI Bouillon KUB Bœuf Dégraissé x12 cubes - 120g" data-product-brand="MAGGI" data-recipe-category="Plat principal" data-recipe-name="Poêlée de boeuf; aubergines et tomates façon moussaka" data-recipe-type="Plat principal" data-difficulty-level="Facile" data-preparation-time="15" class="js--recipe-product-datalayer field field--name-field-ingredient-fullname field--type-string field--label-hidden field__item"> 1 cube de Bouillon KUB® Bœuf Dégraissé MAGGI®; 1 cuillerée à soupe bombée de feuilles de menthe ciselées; 1 cuillerée à soupe bombée de persil haché; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

35 min

Facile

Ingrédients

personnes

400 g de steak de boeuf haché

3 aubergines

15 tomates cerises

140 g de concentré de tomates

1 oignon

2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse (80g)

1 cube de Bouillon KUB® Bœuf Dégraissé MAGGI®

1 cuillerée à soupe bombée de feuilles de menthe ciselées

1 cuillerée à soupe bombée de persil haché

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

434,80

Kilocalories

Les glucides

32,38

Grammes

Protéine

23,30

Grammes

Les graisses

25,79

Grammes

Fibre

8,18

Grammes

Les sucres

Grammes

Graisses saturées

11,59

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Lavez et coupez les aubergines en petits dés. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.

Etape

Dans une grande poêle, faites griller les dés d'aubergines à feu vif 5 minutes en mélangeant régulièrement et réservez dans un plat.

Etape

Dans la poêle avec l’huile d’olive, faites revenir le bœuf, l'oignon et l’ail deux minutes. Ajoutez le bouillon, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.

Etape

Ajoutez les aubergines, le concentré de tomates, et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les tomates cerise, laissez cuire 2 minutes et terminez en ajoutant la crème et les herbes fraîches ciselées.