Plat principal

Été

L'automne

Bon marché

plat avec accompagnement

poêler

classique revisité

Recette Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka

Name: Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 400 g de steak de boeuf haché; 3 aubergines; 15 tomates cerises; 140 g de concentré de tomates; 1 oignon; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse (80g); 1 cube de Bouillon KUB® Bœuf Dégraissé MAGGI®; 1 cuillerée à soupe bombée de feuilles de menthe ciselées; 1 cuillerée à soupe bombée de persil haché; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

min

Facile

Ingrédients

4 Portions

400 g de steak de boeuf haché

Boeuf, steak ou bifteck, cru

3 aubergines

Aubergine cuite

15 tomates cerises

Tomates cerises

140 g de concentré de tomates

Concentré de Tomates

1 oignon

Oignon, cru

2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse (80g)

Crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais

1 cube de Bouillon KUB® Bœuf Dégraissé MAGGI®

MAGGI Bouillon KUB Bœuf Dégraissé x12 cubes - 120g

1 cuillerée à soupe bombée de feuilles de menthe ciselées

Menthe, fraîche

1 cuillerée à soupe bombée de persil haché

Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)

1 gousse d'ail

Ail, cru

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Huile d'olive vierge extra

Nutrients

Glucides	32.4 g
Energie	434.8 kcal
Matières Grasses	25.8 g
Fibres	8.2 g
Protéines	23.3 g
Graisses saturées	11.6 g
Sodium	99.5 mg

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Lavez et coupez les aubergines en petits dés. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.

Étape 2

Dans une grande poêle, faites griller les dés d'aubergines à feu vif 5 minutes en mélangeant régulièrement et réservez dans un plat.

Étape 3

Dans la poêle avec l’huile d’olive, faites revenir le bœuf, l'oignon et l’ail deux minutes. Ajoutez le bouillon, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.

Étape 4

Ajoutez les aubergines, le concentré de tomates, et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les tomates cerise, laissez cuire 2 minutes et terminez en ajoutant la crème et les herbes fraîches ciselées.

Recette pas à pas

Ajoutez une cuillerée à café de cumin moulu.

Une recette de moussaka rapide et assez légère! N'oubliez pas le riz pour équilibrer ce plat.

Recette Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka

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