Plat principal

L'automne

Hiver

Recette Bourguignon végétarien

Name: Bourguignon végétarien
Prep time: 20 min
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de champignons de Paris; 1 cube de MAGGI KUB BIO Bouquet garni; 200 g de tofu fumé; 3 carottes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 500 ml de vin rouge; 1 cuillerée à soupe de farine; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

58 min

Facile

Ingrédients

personnes

400 g de champignons de Paris

1 cube de MAGGI KUB BIO Bouquet garni

200 g de tofu fumé

3 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

500 ml de vin rouge

1 cuillerée à soupe de farine

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

272,25

Kilocalories

Les glucides

21,38

Grammes

Protéine

9,20

Grammes

Les graisses

7,85

Grammes

Fibre

3,97

Grammes

Les sucres

7,77

Grammes

Graisses saturées

1,23

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Emincez les champignons. Coupez le tofu en gros cubes.

Etape

Faites revenir les champignons dans une cocotte avec l'huile 5 minutes environ. Réservez.

Etape

Faites revenir les carottes avec l'oignon et l'ail dans la cocotte avec l'huile restante pendant 3 minutes.

Etape

Ajoutez le bouillon dilué dans le vin et 300 ml d'eau et laissez mijoter 20 minutes à couvert.

Etape

Farinez les morceaux de tofu, ajoutez-les. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 10 minutes.

Recette Bourguignon végétarien

Ingrédients

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