Parmentier de veau et patate douce

Name: Parmentier de veau et patate douce
Prep time: 15 s
Cook time: 35 s
Total time: 50 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 800 g de viande de veau hachée; 800 g de patates douces; 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe de persil ciselé; 1 cuillerée à café de piment d'Espelette

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15 min

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Samoussas végétarien à l'indienne

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30 min

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Bon appétit !

Votre Sélection (1)

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Parmentier de veau et patate douce

40 min

Intermédiaire

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 26 11.2g / 26%

Les glucides 33 31.7g / 33%

Protéine 41 38.8g / 41%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

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50 min

Intermédiaire

6 personnes

Ingrédients

800 g de viande de veau hachée

800 g de patates douces

1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI

1 oignon

1 cuillerée à soupe de persil ciselé

1 cuillerée à café de piment d'Espelette

Glucides	31.8 g
Energie	380.2 kcal
Matières Grasses	11.2 g
Fibres	4.9 g
Protéines	38.9 g
Graisses saturées	4.3 g
Sodium	327.9 mg
Sucres	9.7 g

Hachez l'oignon et faites-le dorer 5 minutes avec l'huile. Ajoutez le veau, le persil et le fond, laissez cuire 10 minutes.

Pelez et faites cuire les patates douces 20 minutes dans l'eau bouillante. Mixez et ajoutez le sel et le piment.

Dans 6 plats individuels, répartissez le veau puis la purée. Parsemez de noisettes et faites griller sous le grill 4 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des champignons des bois !!

Ne rajoutez pas de crème mais juste une pointe de beurre.

Parmentier de veau et patate douce

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