Titre

Curry de poulet et noix de coco

SRH Times
40 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
7 personnes

Ingrédients

Ingrédients
800 g de blancs de poulet
6 pommes de terre moyennes épluchées
1 boîte d'ananas au sirop
100 g de raisins secs
25 g de noix de coco rapée
1 échalote
2 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à café de curry
1 pincée de poivre
300 ml d'eau
Nutriments
Glucides 53.9 g
Energie 394.6 kcal
Matières Grasses 7.4 g
Fibres 4.8 g
Protéines 29.7 g
Graisses saturées 2 g
Sodium 268.1 mg
Sucres 22.7 g
SRH Times
40 min

Coupez les blancs de poulet et les pommes de terre en gros cubes. Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile et l'échalote hachée, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Versez l'eau dans la cocotte, ajoutez le Fond de Volaille, mélangez et laissez mijoter à feu doux.

Egouttez l'ananas et coupez-le en cubes, ajoutez-le dans la cocotte ainsi que le curry, la noix de coco râpée et les raisins secs. Mélangez.

Laissez mijoter à couvert pendant 5 mn et servez.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Pour un plat encore plus savoureux, utilisez de l'ananas frais.

Une recette sucrée/salée énergétique et surprenante par la combinaison des saveurs du curry des raisins de l'ananas et de la noix de coco.

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