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Recette Curry de poulet et noix de coco

Name: Curry de poulet et noix de coco
Prep time: 10 s
Cook time: 30 s
Total time: 40 s
Yield: 7
Ingredients: 800 g de blancs de poulet; 3 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI; 6 pommes de terre moyennes épluchées; 1 boîte d'ananas au sirop; 100 g de raisins secs; 25 g de noix de coco rapée; 1 échalote; 2 cuillerées à soupe d'huile; 1 cuillerée à café de curry; 1 pincée de poivre; 300 ml d'eau

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Noix de Saint Jacques et effeuillée d'endives

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

Que signifie le score de MyMenu IQ™ ?

De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu peut être mieux équilibré pour respecter davantage les recommandations nutritionnelles.

Très bon équilibre (70 - 100)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Bon équilibre (45 - 69)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 16 7.3g / 16%

Les glucides 54 53.9g / 54%

Protéine 30 29.6g / 30%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

Nutritional Tips

Conseil nutritionnel

min

Facile

Ingrédients

7 Portions

800 g de blancs de poulet

Poulet, blanc, sans peau, cru

3 cuillères à café de Fond de Volaille MAGGI

Fond de Volaille MAGGI

6 pommes de terre moyennes épluchées

Pomme de terre, bouillie/cuite à l'eau

1 boîte d'ananas au sirop

Abricot au sirop léger, appertisé, égoutté

100 g de raisins secs

Raisin, sec

25 g de noix de coco rapée

Noix de coco, amande mûre, fraîche

1 échalote

Echalote

2 cuillerées à soupe d'huile

Huile combinée (mélange d'huiles)

1 cuillerée à café de curry

Curry, poudre

1 pincée de poivre

Poivre noir, poudre

300 ml d'eau

Eau du robinet

Nutrients

Glucides	53.9 g
Energie	394.6 kcal
Matières Grasses	7.4 g
Fibres	4.8 g
Protéines	29.7 g
Graisses saturées	2 g
Sodium	268.1 mg
Sucres	22.7 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Coupez les blancs de poulet et les pommes de terre en gros cubes. Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile et l'échalote hachée, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étape 2

Versez l'eau dans la cocotte, ajoutez le Fond de Volaille, mélangez et laissez mijoter à feu doux.

Étape 3

Egouttez l'ananas et coupez-le en cubes, ajoutez-le dans la cocotte ainsi que le curry, la noix de coco râpée et les raisins secs. Mélangez.

Étape 4

Laissez mijoter à couvert pendant 5 mn et servez.

Recette pas à pas

Pour un plat encore plus savoureux, utilisez de l'ananas frais.

Une recette sucrée/salée énergétique et surprenante par la combinaison des saveurs du curry des raisins de l'ananas et de la noix de coco.