Plat principal

Hiver

Automne

Coût moyen

Fruits de Mer

Poisson

Recette Couscous de la mer

Name: Couscous de la mer | MAGGI
Prep time: 15 s
Cook time: 25 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de dos de cabillaud; 2 cubes de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI; 1 demi fenouil; 3 tomates; 2 dos de saumon; 1 oignon; 1 courgette; le zeste d'1 demi citron; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de concentré de tomates

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu peut être mieux équilibré pour respecter davantage les recommandations nutritionnelles.

Très bon équilibre (70 - 100)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 38 15.3g / 38%

Les glucides 19 17.3g / 19%

Protéine 43 38.2g / 43%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

Nutritional Tips

Conseil nutritionnel

min

Intermédiaire

Ingrédients

4 personnes

500 g de dos de cabillaud

2 cubes de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

1 demi fenouil

3 tomates

2 dos de saumon

1 oignon

1 courgette

le zeste d'1 demi citron

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de concentré de tomates

Nutrients

Glucides	17.3 g
Energie	357.2 kcal
Matières Grasses	15.3 g
Fibres	5.3 g
Protéines	38.2 g
Graisses saturées	3.2 g
Sodium	1149.7 mg
Sucres	10 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Epépinez et coupez les tomates en dés et la courgette en fines rondelles. Emincez le fenouil et l'oignon.

Étape 2

Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et le fenouil avec l'huile 5 minutes. Ajoutez les dés de tomates et les courgettes. Laissez mijoter 10 minutes.

Étape 3

Ajoutez les bouillons, le poisson coupé en gros cubes, les bouillons et 200 ml d'eau. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomate et le zeste de citron et poursuivez la cuisson 3 minutes.

Recette pas à pas

Hors saison, utilisez de la pulpe de tomates en boîte.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Servez avec de la semoule pour un plat complet.

Recette Couscous de la mer

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