Filet d'agneau à la provençale

Name: Filet d'agneau à la provençale
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de gigot d'agneau; 5 cuillerée à cafè de Fond de Veau MAGGI; 1 aubergine; 2 courgettes moyennes; 1 tomate; 1 oignon; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 400 ml d'eau; 1 pincée de sel; 1 pincèe de poivre

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

500 g de gigot d'agneau

5 cuillerée à cafè de Fond de Veau MAGGI

1 aubergine

2 courgettes moyennes

1 tomate

1 oignon

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

400 ml d'eau

1 pincée de sel

1 pincèe de poivre

Glucides	17.9 g
Energie	328.2 kcal
Matières Grasses	13.7 g
Fibres	3.9 g
Protéines	35.9 g
Graisses saturées	3.2 g
Sodium	615.7 mg
Sucres	7.9 g

Coupez l'agneau en cubes. Lavez les courgettes, l'aubergine et la tomate et coupez-les en petits dés avec leur peau. Pelez et hachez l'oignon. Diluez le Fond de Veau dans l'eau.

Dans une poêle contenant l'huile d'olive chaude, faites dorer l'agneau et l'oignon à feu vif. Salez et poivrez.

Ajoutez l'aubergine et les courgettes en dés. Laissez cuire à feu vif 3 minutes.

Ajoutez le Fond de Veau et la tomate. Salez, poivrez et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Saupoudrez de thym frais. Pour une recette plus économique, optez pour de l'épaule d'agneau.

Le gigot est la partie la moins grasse de l'agneau, mais aussi la plus chère !

Filet d'agneau à la provençale

Ingrédients

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