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Recette Filet d'agneau à la provençale

Name: Filet d'agneau à la provençale
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 500 g de gigot d'agneau; 5 cuillerée à cafè de Fond de Veau MAGGI; 1 aubergine; 2 courgettes moyennes; 1 tomate; 1 oignon; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 400 ml d'eau; 1 pincée de sel; 1 pincèe de poivre

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

500 g de gigot d'agneau

5 cuillerée à cafè de Fond de Veau MAGGI

1 aubergine

2 courgettes moyennes

1 tomate

1 oignon

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

400 ml d'eau

1 pincée de sel

1 pincèe de poivre

Nutrients

Glucides	17 g
Energie	323.8 kcal
Matières Grasses	13.7 g
Fibres	4 g
Protéines	35.8 g
Graisses saturées	3.2 g
Sodium	196 mg
Sucres	7.8 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Coupez l'agneau en cubes. Lavez les courgettes, l'aubergine et la tomate et coupez-les en petits dés avec leur peau. Pelez et hachez l'oignon. Diluez le Fond de Veau dans l'eau.

Étape 2

Dans une poêle contenant l'huile d'olive chaude, faites dorer l'agneau et l'oignon à feu vif. Salez et poivrez.

Étape 3

Ajoutez l'aubergine et les courgettes en dés. Laissez cuire à feu vif 3 minutes.

Étape 4

Ajoutez le Fond de Veau et la tomate. Salez, poivrez et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Recette pas à pas

Saupoudrez de thym frais. Pour une recette plus économique, optez pour de l'épaule d'agneau.

Le gigot est la partie la moins grasse de l'agneau, mais aussi la plus chère !

Recette Filet d'agneau à la provençale

Ingrédients

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